As consequências da deficiência de proteínas são inúmeras, podendo
acarretar retenção de líquidos, deficiência de crescimento nas
crianças, alterações imunológicas e em diversos órgãos corporais,
alterações em cabelo, pele.
É
importante também combinar os tipos de proteínas vegetais, como a
mistura de leguminosas (soja, feijão) e cereais (arroz, milho, etc),
para a dieta conter todos aminoácidos essenciais que tem na carne.
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