Receitas Funcionais para Manter o Corpo em Forma

Receitas

Vou passar pra vocês duas receitas para quem vai pegar firme no projeto verão.

Brigadeiro funcional pré-treino

 

Ingredientes:

1 xícara de leite de amêndoas;
100% de chocolate 70% cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) ralado;
1 colher (de sopa) de farinha de arroz;
½  xícara de biomassa de banana verde;
2 colheres de açúcar de coco.

 

Modo de preparo: em uma panela, antes de levar ao fogo, misture o leite, a farinha de arroz e o chocolate. Quando estiver homogêneo (sem bolinhas de farinha), leve ao fogo e acrescente a biomassa. Mexa bem até desgrudar do fundo da panela. Leve ao congelador por 30 minutos. Depois, retire e, com as mãos úmidas de água, faça bolinhas e passe em raspas de chocolate ou amaranto em grãos.

Nhoque de batata doce recheado com tofupiry pós-treino

 

Ingredientes da massa:

500g de batata doce, cozidas e amassadas;
3 colheres de sopa de farinha de arroz integral;
1 gema;
1 colher de chá de sal marinho.

 

Modo de preparo: amasse as batatas já cozidas e mornas. Acrescente a gema e o sal e aos poucos vá colocando a farinha, até desgrudar das mãos. Faça bolas do tamanho de um limão e reserve.

 

Recheio:

200g de peito de frango cozido e desfiado;
1 colher de chá de curry;
1 colher de chá de sal marinho;
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

 

Tofupiry:

200g de tofu;
1/2 xicara de azeite de oliva extra virgem;
1 xicara de biomassa de banana verde;
1 colher de chá de sal marinho.

 

Modo de preparo: tempere o frango já cozido com curry, sal e azeite de oliva. Em um liquidificador, bata o tofu, o azeite, a biomassa e o sal. Misture o frango com o tofupiry. Faça um buraco nos nhoques e recheie com uma colher de sopa da mistura. Coloque em um refratário, regue com molho de tomate caseiro e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180° por 15 minutos.